Kế toán cho khách sạn (Có mục kế toán)

Hãy để chúng tôi thực hiện một nghiên cứu sâu về kế toán cho khách sạn.

Giới thiệu về Kế toán khách sạn:

Chúng ta đều biết rằng việc kinh doanh chính của một khách sạn là cung cấp thức ăn và chỗ ở (nghĩa là nơi trú ẩn). Nhưng có một số khách sạn lớn cung cấp các tiện nghi khác, tái tạo, giải trí, cơ sở kinh doanh, v.v ... Đương nhiên, kế hoạch kế toán sẽ phụ thuộc vào tính chất và quy mô của một khách sạn và yêu cầu của nó mặc dù nguyên tắc kế toán sẽ giống nhau.

Một khách sạn có thể có các quy định khác nhau để phục vụ giải khát hoặc phục vụ bữa trưa và bữa tối bao gồm cả việc sắp xếp quầy bar. Đôi khi, họ cũng có thể có các phần riêng biệt để phục vụ tại các địa điểm khác nhau vào các dịp xã hội khác nhau. Với mục đích này, các tài khoản riêng biệt để mua các loại mặt hàng khác nhau và bán các loại mặt hàng khác nhau phải được duy trì để xác định đúng vị trí, nói cách khác, sẽ giúp họ duy trì tài khoản đúng cách.

Sổ mua hàng phân tích và Sổ tiền mặt (Bên thanh toán) có thể được duy trì để ghi lại các giao dịch mua và chi phí với các cột khác nhau cho:

Rượu vang và khoáng sản,

Cửa hàng tạp hóa và quy định,

Dao kéo, thủy tinh, đĩa, vv

Bộ đồ giường và khăn trải giường,

Cơ sở,

Nội thất và đồ đạc, vv

(Một cột sổ cái cũng phải được lập trong Sổ quỹ tiền mặt để ghi lại việc giải ngân cho khách.) Ngược lại, Sổ bán hàng và bên nhận của Sổ tiền mặt phải có các cột phân tích tương tự cho: Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối; Bar, Thuốc lá và Xì gà, vv Xe ngựa (nếu có), v.v.

(Bên cạnh những điều trên, Sổ Tiền mặt sẽ kết hợp hai sổ cái khác, viz., Sổ cái của Khách truy cập và Sổ cái cá nhân sẽ được thảo luận trong một đoạn tiếp theo.)

Định giá phòng:

Trong khi xác định giá phòng, các điểm sau đây cần được lưu ý cẩn thận:

(a) Có sẵn phòng trong khách sạn;

(b) Tỷ lệ hoàn vốn dự kiến của các khoản đầu tư;

(d) Vị trí của khách sạn;

(e) Vị trí của phòng cụ thể;

(f) Có sẵn các cơ sở khác nhau;

(g) Tỷ lệ chiếm dụng, v.v.

Phương pháp tính toán:

Đối với giá phòng, chắc chắn, tổng chi phí ước tính (doanh thu) cộng với tỷ lệ hoàn vốn đầu tư ước tính được chia cho số phòng có sẵn để cho ra ngoài mục đích. Có thể đề cập ở đây là các chi phí cho Phòng đơn, Phòng đôi, Phòng hướng Nam sẽ khá khác biệt so với các phòng khác.

Tỷ lệ lấp đầy phòng được tính như sau:

Giá phòng sạc :

Thông thường trong thời gian lưu trú 24 giờ, một ngày sẽ được tính phí, tức là, người cư ngụ được phép ở lại trong 24 giờ kể từ khi đến nơi cho đến khi khởi hành. Người cư ngụ phải trả phí một ngày ngay cả khi anh ta ở lại dưới 24 giờ. Thật thú vị khi lưu ý rằng thời gian trả phòng được theo dõi tại một số khách sạn thường được cố định vào lúc 12 giờ trưa. Đối với điều này, người thuê sẽ phải trả toàn bộ phí từ khi chiếm phòng đến thời gian trả phòng thường dưới 24 giờ. Ví dụ, X chiếm một phòng trong một khách sạn lúc 7 giờ sáng vào thứ Hai, trong đó thời gian trả phòng được ấn định vào lúc 12:00 sáng. Anh ấy rời khách sạn vào. Thứ Ba lúc 4 giờ chiều, anh ta phải trả 3 ngày phí (tức là từ 7 giờ sáng đến 12 giờ sáng Thứ Hai, + 12 giờ trưa Thứ Hai đến 12 giờ trưa Thứ Ba + 12 giờ trưa Thứ Ba đến 4 giờ chiều Thứ Ba).

Thuế doanh thu và chi phí khách sạn:

Thông thường thuế doanh thu được trả bởi người cư ngụ trên các mặt hàng khác nhau theo tỷ lệ được đóng khung bởi Chính phủ Nhà nước và tương tự được gửi theo định kỳ cho Chính phủ Nhà nước. Tương tự, Thuế chi tiêu khách sạn (HET) được đánh thuế bởi một số khách sạn hạng sang - trên các hóa đơn (bao gồm Thuế doanh thu) @ 10% sẽ được nộp cho Chính phủ Trung ương.

Minh họa 1:

Một khách sạn năm sao có tất cả 660 phòng, trong đó 52 phòng được sử dụng cho mục đích hoạt động và 8 phòng được sử dụng bởi các nhà quản lý bộ phận.

Nếu 480 phòng bị khách chiếm dụng vào bất kỳ ngày nào, hãy tính tỷ lệ lấp đầy phòng.

Minh họa 2:

Một khách sạn năm sao ở Chennai có 320 phòng cho phép vào một ngày cụ thể. 240 phòng đang chiếm 300 khách. Tính tỷ lệ chiếm dụng gấp đôi.

Minh họa 3:

Ông A đến Mumbai và vào phòng trong một khách sạn năm sao lúc 4 giờ chiều ngày 1 tháng 6 năm 2007 với giá là Rs. 500 mỗi ngày cộng với 10% cho phí dịch vụ trong Kế hoạch Châu Âu. Giờ trả phòng tại khách sạn là 12 giờ trưa.

Tính số tiền mà ông A phải trả trong mỗi trường hợp sau:

(i) Nếu ông A trả phòng lúc 10 giờ tối cùng ngày

(ii) Nếu ông A trả phòng lúc 9 giờ sáng ngày 2 tháng 6 năm 2007

(iii) Nếu ông A trả phòng lúc 6 giờ chiều ngày 2 tháng 6 năm 2007

(iv) Nếu ông A trả phòng lúc 4 giờ chiều ngày 3 tháng 6 năm 2007.

Cũng hiển thị số tiền mà ông A phải trả nếu các khoản phí bị đánh thuế @ R. 500 cho một lần lưu trú cứ sau 24 giờ hoặc một phần trong đó cộng với phí dịch vụ ở mức 10%.

Sổ cái khách tham quan:

Trên thực tế, các tài khoản cá nhân cho khách truy cập tại một khách sạn có thể được ghi lại một cách thuận tiện nhất với sự trợ giúp của Sổ cái của khách truy cập dạng bảng.

Một hình thức điển hình của Sổ cái của Khách truy cập được trình bày:

Chú thích:

Các giao dịch của mỗi ngày được duy trì trong một trang riêng cùng với một cột cho mỗi khách truy cập. Phòng không có. được chỉ định chống lại mỗi và mọi khách truy cập. Số tiền được đưa xuống trong mỗi cột thể hiện số dư đến hạn vào ngày bắt đầu của ngày từ khách truy cập liên quan. Tương tự, khi một tài khoản được giải quyết, tiền mặt nhận được được ghi lại như một khoản tín dụng và do đó, sẽ không có số dư trong tài khoản sẽ được chuyển tiếp trong trang ngày hôm sau . Nhưng nếu có bất kỳ hạn nào vào bất kỳ ngày nào từ khách truy cập, thì điều tương tự sẽ được chuyển sang sổ cái cá nhân.

Tổng số hàng ngày của mỗi tiêu đề (cả ghi nợ và tín dụng) được ghi lại trong cột tổng ở phía bên phải. Điều tương tự được chuyển sang một sổ cái tóm tắt hoặc sổ cái thông thường cho mục đích lấy tổng số hàng tháng, hàng quý hoặc nửa năm.

Mẫu sổ cái của khách truy cập ở dạng sổ cái thông thường:

Để cân bằng Giảm xuống:

Bên cạnh những điều trên, Stock Ledger phải được duy trì một cách chi tiết để kiểm soát trực tiếp phải được thực hiện liên quan đến việc mua, bán hoặc sử dụng các mặt hàng khác nhau.

Các nguyên tắc không được ghi nhận nên được ghi nhớ:

(i) Các tài khoản riêng biệt phải được duy trì cho các hóa đơn như Rượu, Bia và rượu mạnh, v.v. và các khoản thanh toán được thực hiện đối với chúng, số dư được chuyển vào Tài khoản lãi và lỗ.

(ii) Các điều chỉnh phù hợp cũng sẽ được thực hiện cho Bữa ăn, Giặt ủi, vv giữa nhân viên và chủ sở hữu để xác định kết quả chính xác. Với mục đích này, Tài khoản tiền lương (cho nhân viên) và Tài khoản bản vẽ (cho chủ sở hữu) sẽ được ghi nợ và tài khoản cụ thể, ví dụ, Bữa ăn, sẽ được ghi có. Ngoài ra, tất cả các loại chuyển từ phần này sang phần khác sẽ được duy trì cho phù hợp.

(iii) Các chi phí sẽ được phân bổ cho các phần khác nhau theo cách phù hợp và do đó, điều tương tự sẽ được điều chỉnh trong Tài khoản lãi và lỗ.

Nói tóm lại, trong khi chuẩn bị các tài khoản cuối cùng, phải đặc biệt chú ý đến việc điều chỉnh các mục liên quan đến bữa ăn, chỗ ở, v.v. của nhân viên cũng như quyền sở hữu. Từ quan điểm kế toán, tốt hơn là mở Tài khoản làm việc cho các bộ phận khác nhau của Bar, Chỗ ở, Nhà hàng, Bữa trưa, Bữa tối, v.v. Ví dụ, khi các bộ sưu tập được thực hiện, Tài khoản Chỗ ở được ghi có trong khi giá, thuế, sửa chữa để xây dựng, khấu hao trên giường, tiền lương của tiếp viên, phí thành lập tương ứng, vv được ghi nợ vào Tài khoản lưu trú. Tương tự, chi phí và chi phí liên quan đến thịt, trứng, cá, thịt gia cầm, cửa hàng tạp hóa, các điều khoản, v.v ... nên được phân bổ giữa Nhà hàng và Bữa trưa và Bữa tối. Cũng cần phải chuẩn bị các tài khoản riêng cho Phòng Bida, Phòng tiệc và Giặt ủi, v.v.

Minh họa 4 :

Sau đây là số dư từ sổ cái của Sagarika Hotel vào ngày 31 tháng 12 năm 2006:

Minh họa 5:

Từ các chi tiết sau đây liên quan đến bốn phòng trong một khách sạn, vẽ ra một sổ cái cột thích hợp:

(i) Tiền thuê phòng cho mỗi phòng. Thuế 500 + 15%.

(ii) Phòng 1: Ăn sáng R. 45, Giặt ủi. 50, Cuộc gọi điện thoại địa phương R. 15.

(iii) Phòng 2: Ăn trưa R. 85; STD gọi R. 125; Rượu vang 60. Số tiền chưa thanh toán của ngày hôm trước. 1.250.

(iv) Phòng 3: Taxi riêng được thuê từ khách sạn. 400; STD gọi R. 350; Bữa tối 125; Rượu whisky 100; Tiền gửi Rup. 3.500 với khách sạn.

(v) Phòng 4: Mở cửa do khách R. 575; Giặt ủi 30; Ăn trưa 120.

(vi) Khách ở phòng 3 là khách thường xuyên và được giảm giá 20% tiền thuê phòng.

Tất cả các giao dịch nói trên liên quan đến một ngày.

Minh họa 6:

Sau đây là thông tin liên quan đến khách sạn Miramar vào ngày 14 tháng 4 năm 1991:

Bạn được yêu cầu viết lên Sổ cái của khách (khách) đối với cùng, với điều kiện là không có số dư mở:

1. Khách sạn có 4 phòng với phí phòng @ R. 300 mỗi ngày và một bộ @ R. 500 mỗi ngày. Một khoản tạm ứng của R. 500 được lấy từ mỗi khách hàng bằng tiền mặt ngoại trừ từ những người có Thẻ Vàng.

2. Phòng số. 3 đã bỏ trống và phòng không. 4 đã bị chiếm sau 2 giờ chiều mà người quản lý đã đồng ý cấp khoản hoàn tiền 30% cho phí phòng cho khách trong ngày hôm đó. Người ở phòng số 1 là chủ thẻ vàng cho phép anh ta được giảm giá 10% ngoại trừ rượu vang, đồ uống và thuốc lá. Các khách trong bộ đã kiểm tra vào ngày hôm đó.

3. Chi tiết về các chi phí và phương tiện khác được khách sử dụng là: