Thuần hóa động vật cho nông nghiệp

Phương pháp thực tế mà động vật được cố tình thực hiện để phục vụ nhu cầu của con người chỉ có thể được nêu trong các điều khoản phỏng đoán hợp lý. Nhiều nhà tiền sử hiện nay tin rằng con người sống trong mối quan hệ cộng sinh với những con vật chăn gia súc trong Thời đại Pleistocene. Họ cũng cho rằng quá trình chuyển đổi sang 'thuần hóa' đã diễn ra ở một số nơi trên thế giới. Một số chuyên gia cho rằng tổ tiên có sừng hoang dã của gia súc hiện đại có tên là 'Auroch' đã được người đàn ông thời đồ đá mới thuần hóa.

Nhiều nhà nhân chủng học tin rằng động vật ban đầu không được thuần hóa vì lý do kinh tế. Sauer (1952) đã đề xuất một cơ sở nghi lễ hoặc tôn giáo để thuần hóa trong khi một số người khác cho rằng con thú hoang dã mập mạp trên những mảnh đất hạt sớm và vỏ trấu bị loại bỏ, và ngày càng trở nên phụ thuộc vào hoạt động canh tác của con người.

Đối với một số người khác, chăn gia súc phát sinh từ việc săn bắn và đặc biệt là từ việc bắt giữ những động vật trẻ bị đuổi ra đá, thung lũng hoặc ốc đảo sa mạc nơi không thể trốn thoát. Có một ý tưởng phổ biến và dễ hiểu rằng các thợ săn đã giết động vật trưởng thành, đưa những con non của chúng đến môi trường sống của chúng, nơi trẻ em và phụ nữ thích âu yếm chúng hơn là giết chúng. Một số phụ nữ bộ lạc Tukano, Parakana, Kareen, Akrora và Kayapo từ châu Mỹ nhiệt đới, và Dayak (Kalimantan), Kedang (Papua), Tsembaga (Papua New Guinea) và các bộ lạc Polynesia vẫn mất mẹ.

Xu hướng của phụ nữ và trẻ em để nuôi thú cưng đã được đề xuất là yếu tố thúc đẩy thuần hóa nhất. Trong thực tế, bắt trẻ sơ sinh là chế độ thuần hóa trực tiếp và hiệu quả nhất để thuần hóa các động vật hoang dã. Darwin quan sát thấy rằng các dân tộc nguyên thủy ở tất cả các nơi trên thế giới đã dễ dàng thành công trong việc thuần hóa và nuôi dưỡng động vật hoang dã, và điều này cung cấp bằng chứng gián tiếp. Tuy nhiên, Sauer báo cáo rằng vẫn còn một số bộ lạc ở châu Mỹ nhiệt đới và Đông Nam Á có phụ nữ bú chó con, cừu, lợn và trẻ em.

Việc thuần hóa một dạng động vật có vú sẽ tạo điều kiện cho việc thuần hóa những con khác bằng động vật cho con bú thay thế y tá của con người. Theo cách này, Reed (1964) gợi ý rằng một khi cừu và dê đã được thuần hóa, sữa sẽ có sẵn cho bê và mồ côi mồ côi, do đó có thể giúp thuần hóa các loài lớn hơn.

Dữ liệu khảo cổ liên quan đến thuần hóa đã bị hạn chế và khó diễn giải. Các bằng chứng trực tiếp và gián tiếp có sẵn từ các địa điểm khảo cổ bị giới hạn trong việc khái quát hóa âm thanh. Các bằng chứng gián tiếp như phân động vật và tro từ các đám cháy đôi khi có thể làm sáng tỏ câu hỏi về việc thuần hóa động vật. Các nhà nhân chủng học đang đồng ý rằng sự khởi đầu và thuần hóa đá mới và cuộc cách mạng sản xuất thực phẩm tiếp theo đã bổ sung thêm chiều hướng mới cho sự tồn tại văn hóa và sinh học của con người, và là khúc dạo đầu cần thiết cho nền văn minh đô thị.

Có lẽ con người đã nhận ra rằng một số động vật và thực vật hữu ích hơn những thứ khác là nguồn thức ăn. Hơn nữa, tốt hơn là đảm bảo cung cấp thực phẩm gần đầy đủ hơn là phải tham gia vào hoạt động săn bắn tương đối khó hiểu. Theo truyền thống, giống như thực vật, Tây Nam Á đã được coi là khu vực mà động vật được thuần hóa đầu tiên trên thế giới. Theo ý kiến ​​của Harlan (1986) việc thuần hóa động vật xảy ra ở các thể loại khác cũng vào những thời điểm khác nhau trong thời kỳ đồ đá mới.

Động vật lâu đời nhất trong tình trạng nội địa có bằng chứng thực tế dường như là chó. Tổ tiên của loài chó là con sói có nguồn gốc khoảng 10000 BP ở Tây Nam Á. Trái ngược với điều này, có một số chuyên gia cho rằng cừu là người đầu tiên được thuần hóa. Những con cừu có nguồn gốc từ cừu hoang (ovis directionalis) đã được tìm thấy ở vùng núi của Iraq, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Người ta tin rằng cừu đã được thuần hóa vào khoảng 12000-9000 BP tại Zauri Chemi ở Iraq (Hình.2.9).

Tại địa điểm này, khoảng 60% xương cừu là của một năm. Một ngày nào đó sau đó khoảng 9000 BP, dê nhà, hậu duệ của caprahir- cusaegagrus cũng được tìm thấy ở cùng khu vực. Dê dường như là động vật thức ăn trong nhà đầu tiên trở nên phổ biến ở Mesopotamia, Eygpt, Châu Phi, Châu Á và Châu Âu. Khoảng 7000 BP, lợn nhà được giới thiệu tại Jarmo (Mesopotamia).

Sự xuất hiện của gia súc trong nước theo bằng chứng khảo cổ học xảy ra khoảng 8000 BP tại Tepe-Sabz ở miền nam Iran và Bananhill ở Iraq. Vào thời kỳ này, sừng bò được sử dụng chung tại Catal-Huyuk (miền trung Thổ Nhĩ Kỳ) trong các đền thờ tôn giáo vì chưa có bằng chứng nào cho thấy chúng được lấy từ động vật nuôi (Figs.2.9-2.11).

Con ngựa dường như đã được thuần hóa ở Nga và Trung Á khoảng 6000 BP và bằng chứng rời rạc cho thấy rằng vào khoảng thời gian này, lạc đà đã được thuần hóa ở Ả Rập. Con lừa hoặc con lừa dường như có nguồn gốc ở Ai Cập khoảng 5000 BP. Bốn động vật thực phẩm chính cùng với lúa mì và lúa mạch đã tạo thành phức hợp kinh tế cơ bản của Tây Nam Á.

Trong khoảng 3000 BP, trâu và gà đã được thuần hóa ở Nam Á. Tuần lộc và yak đã được thuần hóa ở phía bắc và phía đông của Cao nguyên Altai trong khoảng 3000 BP. Các động vật vận chuyển dường như đã được thuần hóa nói chung muộn hơn so với động vật thực phẩm. Zebu, giống như con bò, được thuần hóa ở thung lũng Indus và Iran khoảng 5000 BP. Ở Nam Mỹ, llama, alpaca và chuột lang đã được thuần hóa, trong khi chim Thổ Nhĩ Kỳ được thuần hóa ở Mexico và Trung Mỹ.

Chó có thể đi cùng thợ săn và giúp chúng trong việc săn thú hoang và thú dữ. Có nhiều lý do để tin rằng chó cũng bảo vệ khu định cư của con người và các khu cắm trại, đồng thời chúng bị đàn ông ăn thịt. Cừu và dê cũng được ăn trong giai đoạn thuần hóa ban đầu. Nhưng sau đó, số lượng sản xuất sữa và len đã khiến con người nhận thức được giá trị kinh tế của họ và họ đã không bị giết.

Tóm lại, trung tâm thuần hóa động vật được ghi chép rõ ràng và rộng rãi nhất là lưỡi liềm màu mỡ của Tây Nam Á kéo dài từ Iran đến Jordan và Palestine. Đây là trung tâm thuần hóa các loài động vật (cừu, dê, gia súc và lợn) trong hiệp hội chăn nuôi hạt giống.

Ở các khu vực, ngoại vi của vùng trâu và lừa Zebu Cận Đông (Tây Nam Á) đã được thuần hóa. Từ Tây Nam Á, những gia súc này đã được khuếch tán và phân tán đến các khu vực khác của thế giới cũ (Hình 2.11). Các khu vực nguồn gốc và ngày gần đúng cho một số động vật thuần hóa phổ biến nhất đã được đưa ra trong Bảng 2.4.