Trung tâm mua sắm và Tòa án thực phẩm

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về trung tâm mua sắm và khu ẩm thực.

Một khu ẩm thực là một loại quảng trường trong nhà tiếp giáp với quầy của nhiều nhà cung cấp thực phẩm và cung cấp một khu vực chung để tự phục vụ ăn uống. Tại Hoa Kỳ, các khu ẩm thực trở nên phổ biến vào những năm 1980 trong các trung tâm mua sắm và sân bay.

Tòa án thực phẩm đôi khi được tìm thấy ở các khu vực du lịch khác, chẳng hạn như Chợ Quincy ở trung tâm thành phố Boston, một khu chợ lịch sử đã được chuyển đổi hoàn toàn thành một khu ẩm thực trong nhà. Tòa án thực phẩm khác biệt với các quán ăn như quầy bánh quy, được phân loại là đơn vị tự trị cho ăn vặt giữa trung tâm.

Thiết lập:

Tòa án thực phẩm thường (nhưng không phải luôn luôn) bao gồm một số quầy nhỏ của các cửa hàng thức ăn nhanh, đôi khi có nhiều nhà hàng cao cấp hơn nằm gần đó. Một số chuỗi thức ăn nhanh hiện tại của Mỹ bao gồm toàn bộ hoặc chủ yếu là các cửa hàng thực phẩm (đặc biệt là Chick-fil-A và Cinnabon), nhưng các khu ẩm thực cũng có thể chứa các cửa hàng của các cửa hàng thức ăn nhanh thông thường hơn như Burger King.

Ở Malaysia và Singapore, một biến thể địa phương của khu ẩm thực là vô cùng phổ biến, đặc biệt là trong các trung tâm mua sắm. Thay vì các cửa hàng thức ăn nhanh, quầy bán các món ăn địa phương loại thường có thể đạt được trong các trung tâm bán hàng rong phổ biến trước đây. Các trung tâm Hawker, về cơ bản là các phiên bản ngoài trời của khu ẩm thực, ngày càng được thay thế bằng các khu ẩm thực ở hai nước.

Điều này là do sự sung túc ngày càng tăng của dân số của họ, cũng như sự liên kết của các trung tâm bán hàng rong với thực phẩm không hợp vệ sinh và một môi trường kém thoải mái. Ở Malaysia và Singapore, một biến thể địa phương của khu ẩm thực là vô cùng phổ biến, đặc biệt là trong các trung tâm mua sắm. Thay vì thức ăn nhanh, các cửa hàng, quầy bán các món ăn địa phương loại thường có thể đạt được trong các trung tâm bán hàng rong phổ biến trước đây.

Các trung tâm Hawker, về cơ bản là các phiên bản ngoài trời của khu ẩm thực, ngày càng được thay thế bằng các khu ẩm thực ở hai nước. Điều này là do sự sung túc ngày càng tăng của dân số của họ, cũng như sự liên kết của các trung tâm bán hàng rong với thực phẩm không hợp vệ sinh và một môi trường kém thoải mái.

Vì khu vực tiêu thụ hàng hóa mua là chung, nên các tài nguyên của không gian xã được chia sẻ. Quản lý và bảo trì được cung cấp thay mặt cho toàn bộ cơ sở trái ngược với các đơn vị tích hợp riêng lẻ. Quản lý trang web chịu trách nhiệm về sự sạch sẽ, an toàn và an ninh chung của không gian xã, trong khi các cửa hàng riêng lẻ sẽ chịu trách nhiệm nội bộ cho các đơn vị kinh doanh của họ.

Người tiêu dùng có một phạm vi lựa chọn liên quan đến chế độ ăn uống và sở thích của họ. Sự lựa chọn của các cửa hàng là tốt cho sự đa dạng, đặc biệt là đối với những khách hàng có chủ nhân nằm gần khu ẩm thực và khu ẩm thực thường nằm gần các trung tâm kinh doanh mật độ cao do điều này, cũng như trung tâm mua sắm và trung tâm giải trí.

Tòa án thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng nhiều loại thực phẩm, nhưng điều này không có nghĩa là sự đa dạng của các công ty cung cấp nó theo tỷ lệ trực tiếp. Do thực tế các khu ẩm thực nằm ở khu vực trung tâm, mật độ khách hàng và tiền bạc cao đồng nghĩa với giá trị và nhu cầu của khu ẩm thực là rất lớn.

Do đó, thường sẽ có một chi phí cao cho việc thuê một đơn vị kinh doanh trong một khu ẩm thực, điều này hạn chế các cửa hàng cho các công ty có sức mạnh tài chính và tiếp thị nhất. Đây là lý do tại sao người ta sẽ tìm thấy nhiều địa điểm loại McDonald, KFC và Pizza Hut bên trong một khu ẩm thực thường xuyên hơn các chuỗi cửa hàng thực phẩm phục vụ nhanh nhỏ hơn.

Ngoài ra, do lượng khách hàng lớn đang chờ đặt hàng tại bất kỳ thời điểm nào (kết hợp với xu hướng người tiêu dùng không muốn đứng chờ đồ ăn trong một khu ẩm thực đông đúc, đông dân), thực phẩm được phục vụ chủ yếu là thức ăn nhanh. Những rủi ro sức khỏe của việc tiêu thụ thường xuyên thức ăn nhanh đã là đối tượng của cuộc tranh luận công khai trong nhiều thập kỷ.

Để có một doanh nghiệp thực phẩm thành công, các điểm sau đây phải được quan tâm:

(a) Hiểu biết tốt về kinh doanh bất động sản bán lẻ.

(b) Chọn trung tâm mua sắm với vị trí và cảnh quan tốt.

(c) Các trung tâm có sự kết hợp đúng của người thuê sản phẩm và dịch vụ với mức giá cạnh tranh phù hợp theo yêu cầu của cộng đồng và sự sụp đổ.

(d) Trung tâm nơi người thuê đang điều hành kinh doanh có lãi.

(e) Các trung tâm thích ứng liên tục với các xu hướng và động lực của ngành bán lẻ.

(f) Một khu ẩm thực phải phục vụ cho việc kinh doanh, người mua sắm thuần túy, sự cần thiết và phân khúc giải trí .

(g) Mục tiêu F & B của khách hàng của khu ẩm thực phải là:

I. Để thỏa mãn nhu cầu vật chất.

II. Để duy trì và tăng cường mối quan hệ gia đình.

III. Để giải trí và gây ấn tượng với người khác.

IV. Để thỏa mãn cái tôi của walk-in.

(h) Cung cấp nhiều loại thức ăn nhanh Ấn Độ, thực phẩm châu Á, thực phẩm kinh doanh, thực phẩm đặc biệt và thực phẩm quốc tế - có thương hiệu và không có thương hiệu.

(i) Để phục vụ thức ăn nhanh rất nhanh.

(j) Để trình bày tất cả các sản phẩm và dịch vụ của F & B theo cách giải trí.

(k) Để được cạnh tranh.

(l) Phải có USR.

(m) Để phấn đấu cho kháng cáo hàng loạt quan trọng.

(n) Các đơn vị giải trí tích hợp và khu ẩm thực.

(o) Để có tầm nhìn cao, dễ dàng thoát ra và vào bên trong trung tâm thương mại.

Các yếu tố thất bại nghiêm trọng cho các tòa án thực phẩm ở Mall:

(a) Để có các cửa hàng thức ăn nhanh có thương hiệu quốc tế ở tầng trệt, tầng một và tầng hai và khu ẩm thực với các cửa hàng mang nhãn hiệu và không có thương hiệu địa phương ở tầng cao hơn.

(b) Không có Phân vùng rõ ràng với Phân bổ đơn vị xác định cho một số loại thực phẩm và / hoặc thương hiệu của các đơn vị F & B nhất định.

(c) Không phối hợp các hoạt động quảng cáo F & B cho tất cả các đơn vị F & B trong Trung tâm thương mại theo cách tích hợp.

(d) Không nhận ra rằng tất cả các đơn vị F & B trong Trung tâm thương mại có thể hoạt động giống như một Neo chính của Trung tâm mua sắm.

(e) Không nhận ra vai trò chính của Dịch vụ F & B trong Trung tâm thương mại đối với Hình ảnh chung của Trung tâm mua sắm như là Điểm đến mua sắm một lần và

(f) Không nhận ra rằng các loại sản phẩm F & B khác nhau có Mức giá, Mức bán hàng và Cấu trúc chi phí khác nhau và kết quả là các khả năng khác nhau để trả các mức phí nhất định cho thuê và dịch vụ cho mỗi foot vuông.