7 loại ngũ cốc hàng đầu được tìm thấy ở nhiều quốc gia khác nhau

Bài viết này đưa ra ánh sáng về bảy loại ngũ cốc được tìm thấy ở các quốc gia khác nhau. Các loại là: 1. Gạo 2. Lúa mì 3. Lúa mạch 4. Yến mạch 5. Rye 6. Millets 7. Ngô.

Ngũ cốc: Loại # 1. Gạo:

Lúa là một loại cây trồng nhiệt đới và cận nhiệt đới được trồng chủ yếu ở vùng đất gió mùa của châu Á. Đây là cây trồng quan trọng nhất và chiếm ưu thế trong nông nghiệp tự cung tự cấp. Gạo là thực phẩm chính của Đông Nam Á. Cường độ trồng lúa rất cao ở một số vùng, nó thường được trồng hai lần hoặc ba lần một năm.

Điều kiện địa lý của trồng lúa:

Điều kiện khí hậu khác nhau phù hợp cho trồng lúa nhưng yêu cầu lý tưởng là:

(nhiệt độ:

Tổng thể các phần nắng có nhiệt độ trung bình đến cao trong khoảng từ 20 ° -27 ° C là lý tưởng cho canh tác lúa. Nhiệt độ tối thiểu không được xuống dưới 15 ° C vì sự nảy mầm không thể diễn ra dưới nhiệt độ đó.

(b) Lượng mưa:

Lúa là một loại cây ưa mưa. Nhu cầu nước hàng năm là từ 175- 300 cm. Ở giai đoạn trưởng thành ban đầu, khai thác nước giúp tăng trưởng nhanh.

(c) Bề mặt:

Lúa phát triển tốt trong một bề mặt đồng đều. Đồng bằng lũ ven sông với rất ít gợn sóng ở vùng đồng bằng rộng lớn của Đông Nam Á nổi tiếng về trồng lúa.

(d) Đất:

Đất phù sa ven sông màu mỡ là tốt nhất cho canh tác lúa. Đất sét loam trong đất gió mùa được coi là tốt nhất cho canh tác lúa vì khả năng giữ nước của đất này rất cao. Trồng lúa cần bón phân rất lớn.

(e) Lao động giá rẻ:

Trồng lúa là một hoạt động thâm dụng lao động. Số lượng lớn lao động giá rẻ được yêu cầu.

Giống lúa:

Trên cơ sở nguồn gốc và nồng độ địa lý, gạo có hai loại:

(a) Japonica:

Tìm thấy trong khí hậu ôn đới và đòi hỏi nhiều phân bón. Chủ yếu được tìm thấy ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Philippines, vv

(b) Ấn Độ:

Cây trồng tìm nhiệt độ nhiều hơn, được tìm thấy ở những vùng ấm hơn như Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, v.v. Lúa cũng có thể được phân loại là 'lúa vùng cao', chủ yếu mọc ở vùng đồi núi hoặc vùng cao và 'lúa vùng thấp' phát triển tốt ở vùng đầm lầy, vùng trũng khu vực.

Sản xuất gạo toàn cầu:

Các nước Đông Nam Á cùng nhau sản xuất 90% sản lượng toàn cầu. Các nước sản xuất chính là Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Bangladesh, Myanmar, Việt Nam, Lào và Campuchia.

Trung Quốc:

Trung Quốc là nước sản xuất gạo lớn nhất thế giới. Đây là một quốc gia sản xuất lúa truyền thống và cường độ trồng lúa là rất ngoạn mục.

Ở đây, các khu vực sản xuất chính là:

(a) Vùng Tứ Xuyên:

Khu vực sản xuất lúa gạo lớn nhất Trung Quốc. Hệ thống tưới tiêu lâu đời, điều kiện địa lý thuận lợi, lao động giá rẻ, đất phù sa ven sông màu mỡ và các kỹ năng truyền thống cho phép khu vực này sản xuất một lượng lớn gạo chất lượng cao.

(b) Lưu vực sông Dương Tử thấp hơn:

Vùng mật độ dân số cao, màu mỡ này cũng là một nhà sản xuất gạo chất lượng cao.

(c) Vùng Tây Nam:

Mặc dù khí hậu khắc nghiệt và địa hình gồ ghề tạo ra gạo chất lượng tốt cùng với các loại cây trồng khác.

(d) Vùng Kwantung:

Với sự hỗ trợ của các công trình thủy lợi, các khu vực trũng thấp sản xuất nhiều hơn một vụ lúa mỗi năm.

(e) Vùng Tứ Xuyên-Hồ Nam:

Tỉnh Tứ Xuyên và Hồ Nam màu mỡ cao và vùng Kiangsi lân cận sản xuất lúa bằng cách canh tác ướt. Trung Quốc, cuối cùng, đã giới thiệu một số hạt gạo HYV tỏ ra rất thành công. Hệ thống canh tác thâm dụng lao động hiện đang được chú trọng nhiều hơn để nâng cao năng suất trên mỗi ha.

Ấn Độ:

Ấn Độ, quốc gia sản xuất lúa gạo lớn thứ hai trên thế giới, phụ thuộc nhiều vào trồng lúa. Gạo là thực phẩm chính và được trồng ở hầu hết các bang. Trong số các khu vực, Thung lũng Ganga-Brahmaputra đóng góp số lượng gạo lớn nhất, tiếp theo là các khu vực ven biển.

Có nhiều kiểu gieo sâm, phát và ghép giáo dục được thực hiện ở Ấn Độ. Một số vùng đồng bằng phù sa màu mỡ thậm chí canh tác ba vụ mỗi năm. Phương pháp gieo hạt chiếm ưu thế trong mùa mưa và ở vùng cao trong khi phương pháp khoan được nông dân Nam Ấn áp dụng. Cấy ghép, phương pháp phổ biến nhất, đang được áp dụng trên khắp vùng đồng bằng sông màu mỡ, đồng bằng lũ lụt và vùng ven biển.

Với sự trợ giúp của thủy lợi, sử dụng nhiều lao động, nhiều loại cây trồng được thực hiện ở hầu hết các vùng của Ấn Độ. Các quốc gia sản xuất lúa gạo lớn ở Ấn Độ là Tây Bengal, Bihar, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Karnataka, Assam và Orissa. Mặc dù đã tăng đáng kể trong những năm gần đây, năng suất trên một ha ở Ấn Độ vẫn còn rất thấp so với các nước sản xuất lúa gạo khác.

Indonesia:

Đây là nhà sản xuất gạo lớn thứ ba trên thế giới. Lúa được trồng ở nhiều đảo nhưng phần lớn gạo được sản xuất ở Java, Sumatra và Borneo.

Bangladesh:

Lúa là cây trồng ngũ cốc chiếm ưu thế ở Bangladesh. Lượng mưa cao, đất phù sa màu mỡ và lao động giá rẻ hỗ trợ trồng lúa. Ngoại trừ một số vùng núi của vùng đồi Chittagong, lúa được trồng ở Bangladesh. Lũ lụt mãn tính, gió mùa thất thường, thiếu vốn và đầu vào nông nghiệp là những lý do chính cho năng suất thấp ở Bangladesh.

Các nước sản xuất lúa gạo khác:

Các nước Đông Nam Á cùng nhau sản xuất một nửa sản lượng gạo toàn cầu. Đồng bằng phù sa màu mỡ Mê Kông-Menam ở Việt Nam và Thái Lan; Đồng bằng ngập lụt Irrawaddy ở Myanmar (Miến Điện), Lưu vực Đỏ ở Việt Nam và Lào, Campuchia, Philippines đều là những quốc gia sản xuất lúa gạo truyền thống. Thái Lan và Myanmar, những nhà xuất khẩu gạo hàng đầu, được coi là "vựa lúa của châu Á".

Bên cạnh các nước Đông Nam Á, Brazil, Mỹ, Pháp, vv là những nhà sản xuất gạo khác. Brazil chiếm gần 2, 5% sản lượng gạo toàn cầu, tiếp theo là Mỹ 1%. Thung lũng Po ở Ý và thung lũng Rhone ở Pháp là những nhà sản xuất gạo nổi bật khác ở châu Âu. Thung lũng sông Nile ở Ai Cập là một vùng sản xuất lúa truyền thống khác.

Sản xuất gạo toàn cầu:

Trong những năm qua, Trung Quốc vẫn là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi về sản xuất lúa gạo. Năng suất / ha cũng cao nhất ở Trung Quốc.

Ấn Độ là nước sản xuất lúa gạo lớn thứ hai. Diện tích trồng lúa cao nhất ở Ấn Độ nhưng năng suất / ha chiếm khoảng một nửa Trung Quốc!

Indonesia là một nhà sản xuất gạo nhất quán khác. Nó đảm bảo vị trí thứ ba trong sản xuất lúa gạo. Ở đây năng suất trên mỗi ha là cao.

Bangladesh là nước sản xuất lúa gạo lớn thứ năm nhưng năng suất của nó là một trong những nước thấp nhất thế giới!

Các quốc gia sản xuất gạo đáng chú ý khác là Việt Nam, Thái Lan, Myanmar, Nhật Bản, Philippines, Brazil và Hoa Kỳ

Thương mại quốc tế:

Tiêu thụ gạo nội bộ ở tất cả các nước sản xuất gạo đều cao. Vì vậy, thặng dư nhỏ cuối cùng đi vào thị trường quốc tế cho mục đích xuất khẩu. Các nước xuất khẩu gạo lớn là Hoa Kỳ, Thái Lan, Pakistan, Myanmar, Sri Lanka, Ấn Độ, Việt Nam, v.v.

Ngũ cốc: Loại # 2. Lúa mì:

Lúa mì, hay Triticum aestivum, là loại ngũ cốc quan trọng nhất trên thế giới, cung cấp chế độ ăn uống chính cho Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Đại Dương và các nước Châu Phi. Nó được trồng rộng rãi và thương mại trên khắp các vùng cận nhiệt đới và ôn đới trên toàn cầu. Trồng lúa mì chủ yếu được giới hạn trong khoảng từ 15 ° đến 65 ° vĩ độ Bắc và Nam.

Điều kiện địa lý và kinh tế:

(nhiệt độ:

So với gạo, lúa mì thích khí hậu ôn hòa hơn. Khí hậu rất nóng và ẩm là bất lợi cho canh tác lúa mì. Nó đòi hỏi nhiệt độ 14 ° -17 ° C trong mùa gieo hạt; trưởng thành cần nhiệt độ 18 ° C đến 22 ° C.

(b) Lượng mưa:

Lúa mì thích lượng mưa thấp. Lượng mưa hàng năm 40-100 cm là lý tưởng cho canh tác lúa mì. Trong giai đoạn đầu của canh tác, lúa mì đòi hỏi điều kiện ẩm ướt, nhưng trong quá trình trưởng thành, lượng mưa lớn có thể làm hỏng vụ mùa. Trong quá trình thu hoạch một khí hậu đầy nắng và tươi sáng là điều cần thiết.

(c) Ngày không có sương giá:

Ít nhất 110 ngày không có sương giá liên tục được yêu cầu cho canh tác lúa mì.

(d) Đất:

Màu mỡ, mùn hơi chua, mùn cát hoặc đất mùn phù hợp với việc trồng lúa mì. Podsol ở Mỹ và Chernozem ở châu Âu rất phù hợp cho canh tác lúa mì.

(e) Địa hình:

Vì việc trồng lúa mì ngày nay được thực hiện chủ yếu bằng canh tác cơ giới hóa, nó đòi hỏi sự đồng bằng, nhẹ nhàng. Đất cần có hệ thống thoát nước tốt, nếu không, việc khai thác nước có thể làm hỏng mùa màng.

Các yếu tố kinh tế ủng hộ canh tác lúa mì là:

1. Công nghệ:

Canh tác lúa mì thương mại là canh tác thâm dụng công nghệ đòi hỏi máy kéo, máy gặt, máy tời, máy tuốt lúa, thang máy, v.v.

2. Giao thông vận tải:

Nông nghiệp này được liên kết với xuất khẩu. Vì vậy, mạng lưới giao thông tốt là điều cần thiết cho sự sống còn của nó.

3. Vốn:

Đó là một nền nông nghiệp thâm dụng vốn. Vốn lớn được yêu cầu từ các ngân hàng hoặc tổ chức tài chính.

4. Thị trường:

Thị trường có thể là nội bộ hoặc bên ngoài là điều cần thiết cho sự thành công lâu dài của canh tác lúa mì.

Các loại lúa mì:

Trong số các loại lúa mì khác nhau, một số loại quan trọng là:

(a) Lúa mì mùa thu ở vùng khí hậu ôn hòa.

(b) Lúa mì mùa xuân chịu được khí hậu khắc nghiệt, khắc nghiệt.

(c) Lúa mì mùa đông - phát triển vào mùa đông ở những vùng ấm hơn.

Đặc điểm của canh tác lúa mì và sự khác biệt giữa trồng lúa mì và lúa gạo:

1. Lúa mì chủ yếu được canh tác bằng cách canh tác rộng rãi ở các vùng khô hạn của W. Châu Âu và Bắc và Nam Mỹ trong khi lúa gạo được trồng chủ yếu ở vùng đất gió mùa Đông Nam Á.

2. Lúa mì chủ yếu được trồng ở vùng mật độ tương đối thấp trong khi lúa được trồng ở những vùng có dân số cao.

3. Ở những vùng sản xuất lúa mì, đất rẻ nhưng lao động thì tốn kém. Ở những vùng sản xuất lúa thì tình hình ngược lại.

4. Đất nông nghiệp lúa mì rộng lớn; hầu hết các trang trại lúa là nhỏ.

5. Trồng lúa mì được cơ giới hóa cao và năng suất / con người cao nhưng năng suất / đất thấp. Nó hoàn toàn ngược lại trong trường hợp trồng lúa.

6. Lúa mì, mặc dù là cây trồng của vùng ôn đới, cũng phát triển ở vùng đất cận nhiệt đới, nhưng lúa chủ yếu là cây trồng có vĩ độ thấp. Lúa mì thích nghi hơn với khí hậu khác nhau nhưng lúa thì không.

Các nước sản xuất lúa mì chính trên thế giới:

Lúa mì chủ yếu được tìm thấy ở vùng ôn đới. Nhưng, do khả năng thích ứng lớn hơn, sản xuất lúa mì đã khuếch tán rất nhiều 'đến các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới khác nhau. Các vernalisation (trưởng thành nhân tạo của hạt giống) cho phép ngay cả những người trồng phân cực để sản xuất lúa mì.

Trồng lúa mì chiếm ưu thế cả ở các khu vực dân cư thưa thớt như Mỹ, Canada và Argentina và các khu vực đông dân cư như Trung Quốc, Ấn Độ, Pakistan và W. các nước châu Âu. Liên bang Nga, Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ và Argentina cùng nhau đóng góp hơn 60% sản lượng lúa mì toàn cầu.

1. Trung Quốc:

Trung Quốc hiện là quốc gia sản xuất lúa mì lớn nhất thế giới. Sản xuất lúa mì ở Trung Quốc đăng ký một sự gia tăng ngoạn mục trong những năm gần đây. Năng suất lúa mì trên một ha là khoảng 3.810 kg / ha, khá cao. Hiện tượng thú vị nhất của sản xuất lúa mì Trung Quốc là thâm canh. Do khan hiếm đất, phương pháp thâm canh đang được áp dụng.

Các tiểu vùng lúa mì chính ở Trung Quốc là:

(a) NE Trung Quốc lúa mì lúa mì được trồng ở vùng khí hậu thù địch. Hệ thống canh tác khô đã được áp dụng trong khu vực này. Khu vực này bao gồm Bắc Kinh và đồng bằng Mãn Châu.

(b) SE Trung Quốc Trồng lúa mì. Đồng bằng màu mỡ Hồ Nam và Dương Tử sản xuất một lượng lúa mì khổng lồ.

(c) Đồng bằng Bắc Trung Quốc và vùng Kaoliang nổi tiếng với lúa mì mùa đông. Thung lũng Hwang Ho đông dân cư được coi là vùng lúa mì tốt nhất trên trái đất.

2. CIS:

CIS là quốc gia sản xuất lúa mì lớn thứ hai trên thế giới. Năm 2002-2003, nó đã sản xuất 97 triệu tấn. Nga và Ukraine là hai quốc gia sản xuất lúa mì quan trọng ở CIS Vùng đất đen (đất đất nung) là tốt nhất cho canh tác lúa mì.

Cả lúa mì mùa xuân và lúa mì mùa đông đều được trồng ở CIS - chiếm 70% tổng sản lượng ngũ cốc của cả nước. Lúa mì mùa xuân phát triển ở khu vực nội địa trong khi lúa mì mùa đông phát triển tốt ở phía tây của Nga. Các khu vực rộng lớn của Kazakhstan, Siberia, Volga và Urals được dành cho canh tác lúa mì. Các khu vực Ukraine và Kavkaz nổi tiếng về canh tác lúa mì mùa đông.

Kể từ cuộc cách mạng Cộng sản (1917), các nỗ lực đã được lên kế hoạch đã được thực hiện để đạt được sự tự túc trong sản xuất lúa mì. Cơ giới hóa quy mô lớn, mở rộng nông nghiệp sang vùng đất còn nguyên vẹn, canh tác cộng đồng do nhà nước tài trợ cho phép nước này tăng sản lượng lúa mì một cách ngoạn mục.

Bất chấp những nỗ lực phối hợp của chính phủ xã hội chủ nghĩa, canh tác lúa mì vào cuối những năm 1990 đã không đạt được mục tiêu mong muốn.

Những trở ngại về khí hậu, sự tan vỡ của hệ thống Xô Viết, các trang trại không kinh tế đang cùng nhau cản trở việc sản xuất tồi tệ.

Ngoài Ukraine và Nga, Kazakhstan là một quốc gia sản xuất lúa mì khác của CIS nơi trồng lúa mì mùa đông.

Ở những vùng lạnh hơn, đặc biệt là ở vĩ độ cao, thông thường hóa hoặc hệ thống trưởng thành nhân tạo của hạt lúa mì thường được áp dụng. Ukraine được gọi là Giỏ Bánh mì của CIS

3. Hoa Kỳ:

Hoa Kỳ đảm bảo vị trí thứ ba trong sản xuất lúa mì. Năm 2002-2003, sản lượng của Mỹ là 44 triệu tấn. Khoảng 25 triệu ha đất ở Mỹ được dành cho sản xuất lúa mì. Năng suất tương đối thấp (2.400 kg / ha). Vì được trồng rộng rãi, sản xuất lúa mì ở Mỹ hoàn toàn được cơ giới hóa và thâm dụng vốn.

Lúa mì được trồng ở tất cả 50 tiểu bang nhưng cường độ trồng trọt thì nhiều hơn ở các bang Dakota, Montana, Minnesota, Colorado và New Jersey. Trên cơ sở biến đổi theo mùa, canh tác lúa mì gồm 4 loại. - lúa mì cứng mùa xuân, lúa mì cứng mùa đông, lúa mì mùa đông mềm và lúa mì trắng.

Lúa mì cứng mùa xuân phát triển tốt ở các bang Bắc Dakota, Nam Dakota, Minnesota và Montana. Vùng thảo nguyên này chỉ thích hợp cho canh tác lúa mì mùa xuân khi nhiệt độ xuống dưới điểm đóng băng vào mùa đông. Lúa mì được trồng ở đây hầu hết được xuất khẩu ra nước ngoài.

Lúa mì cứng mùa đông thường được trồng ở các bang Utah, Colorado, Wyoming, Texas, Oklahoma, Nebraska và Arizona. Lúa mì mùa đông này chủ yếu được tiêu thụ tại địa phương.

Các bang như Tennessee, Arkansas, Louisiana, Georgia, Alabama và New Jersey bao gồm một khu vực sản xuất lúa mì quan trọng khác. Ở đây, lúa mì mùa đông đỏ mềm được sản xuất. Mùa hè nắng nóng cấm trồng lúa mì ở các bang miền nam này trong khi mùa đông ôn hòa khuyến khích trồng lúa mì.

Hoa Kỳ là một nước sản xuất lúa mì dư thừa. Hầu hết sản xuất lúa mì của nó được gửi đến thị trường quốc tế cho mục đích xuất khẩu.

4. Ấn Độ:

Ấn Độ đảm bảo vị trí thứ ba trong sản xuất lúa mì. Năm 2001-22, nó đã sản xuất 72 triệu tấn lúa mì. Diện tích trồng lúa mì là khoảng 25, 5 triệu ha. Năng suất trên mỗi ha thấp - chỉ 2.510 kg mỗi ha - nhiều hơn Mỹ (2.400 kg / ha) nhưng chỉ bằng 2/3 của Trung Quốc (3.700 kg / ha).

Từ năm 1965, sản lượng lúa mì ở Ấn Độ đã ghi nhận mức tăng khổng lồ cả về khối lượng và năng suất trên mỗi ha. Sự gia tăng chưa từng có này - thường được gọi là Cuộc cách mạng xanh cho phép Ấn Độ đáp ứng hoàn toàn nhu cầu nhà.

Sự gia tăng của sản xuất lúa mì vẫn không suy giảm. Lúa mì là cây trồng quan trọng thứ hai ở Ấn Độ, chỉ sau lúa. Các quốc gia sản xuất lúa mì chính là UP Punjab, Haryana, MP, Rajasthan, Bihar, Maharashtra và Gujarat.

Trồng lúa mì Ấn Độ có hai loại: lúa mì mùa xuân và lúa mì mùa đông. Lúa mì mùa đông phổ biến hơn ở N. Ấn Độ trong khi lúa mì mùa xuân được trồng ở phía tây Ấn Độ. Trồng lúa mì vào mùa đông đòi hỏi rất ít độ ẩm.

Nông nghiệp lúa mì ở Ấn Độ, so với canh tác lúa gạo đối tác của nó, được cơ giới hóa hơn, thâm dụng vốn và thương mại trong tự nhiên. Tất nhiên, theo tiêu chuẩn toàn cầu, nó ít cơ giới hóa và chuyên sâu hơn. Không giống như Hoa Kỳ và Argentina, nơi đất lúa mì vẫn nhàn rỗi trong những tháng khác - ở Ấn Độ, vùng đất lúa mì cũng được dành cho canh tác khác trong các phần còn lại của năm.

Năng suất của lúa mì cao nhất ở Punjab và Haryana trong khi nó thấp ở Bihar, UP và MP

5. Argentina:

Năm 1996, Argentina đã sản xuất 9, 2 triệu tấn lúa mì và đảm bảo vị trí thứ 12 trên thế giới. 4, 8 triệu ha đất được dành cho canh tác lúa mì, phân định ranh giới 40 và 100 cm. dòng isohyet, tương ứng. Ở vùng đồng cỏ pampas ôn đới, nhiều loại lúa mì được sản xuất. Phần lớn sản xuất được xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

6. Úc:

Úc là nước sản xuất lúa mì lớn thứ tám trên thế giới. Năm 1996, nó đã sản xuất 18, 8 triệu tấn lúa mì trong 10, 9 triệu ha đất. Năng suất trên mỗi ha là 1.750 kg thấp. Lưu vực sông Murray-Darling và vùng khí hậu S. Tây Địa Trung Hải đóng góp phần lớn sản lượng lúa mì.

7. Châu Âu:

Trong số các quốc gia sản xuất lúa mì châu Âu, Pháp, (35, 4 M. tấn), Đức (18, 3 M. tấn) và Anh (14, 2 M. tấn), là ba quốc gia hàng đầu đảm bảo vị trí thứ năm, thứ chín và thứ mười trên thế giới, tương ứng .

Châu Âu đóng góp gần 1/4 sản lượng lúa mì toàn cầu. Trồng lúa mì được cơ giới hóa và năng suất cao. Ví dụ, năng suất mỗi ha là 7.400 kg ở Anh, cao nhất thế giới, tiếp theo là 7.000 kg ở Pháp và Đức, cao thứ hai trên thế giới. Trung bình, khoảng gấp đôi Trung Quốc (3.700 kg / ha) và Hoa Kỳ (2.400 kg / ha).

Mặc dù năng suất cao, do mật độ dân số cao, tiêu dùng địa phương quá cao nên rất ít xảy ra thặng dư. Vì vậy, sự tham gia của châu Âu vào thương mại lúa mì quốc tế gần như không đáng kể.

Thương mại quốc tế:

Trong số tất cả các loại ngũ cốc, lúa mì giữ vị trí hàng đầu trong thương mại quốc tế. Trong số các nước xuất khẩu, các nhà lãnh đạo là Hoa Kỳ, Canada, Úc và Argentina. Các nước nhập khẩu chính là CIS, Nhật Bản, Trung Quốc, Ý, Ai Cập, Brazil và một số nước châu Âu.

Ngũ cốc: Loại # 3. Lúa mạch:

Lúa mạch là duy nhất trong số các cây lương thực cho mùa sinh trưởng ngắn của nó. Người ta đã ước tính rằng, lúa mạch trưởng thành trong khoảng 90 đến 100 ngày và do đó, rất phổ biến như một loại cây lương thực ở những vùng hạn chế về thể chất, dưới hình thức nhiệt độ thấp hoặc cung cấp độ ẩm ngắn, hạn chế việc trồng trọt khác mùa màng.

Hơn nữa, lúa mạch có thể chịu được sự khắc nghiệt của môi trường hơn bất kỳ loại ngũ cốc quan trọng nào khác. Chính vì thực tế này mà việc trồng lúa mạch đã được kéo dài xa nhất về phía cực ở phía Bắc và cao nhất trên các sườn núi cao. Lúa mạch là một loại thức ăn quan trọng, bên cạnh đó nó được sử dụng với số lượng lớn để làm bữa ăn và sản xuất bia và rượu whisky.

Khu vực sản xuất chính của lúa mạch:

Là một loại cây ngũ cốc, lúa mạch sở hữu hai tính năng độc đáo:

Thứ nhất là lúa mạch chống lại một số điều kiện, và thứ hai là nó trưởng thành trong thời gian ngắn.

Do đó, lúa mạch được trồng rộng rãi nhất ở các khu vực xung quanh biển Địa Trung Hải, Tiểu Á, Trung Á, Úc và California, nơi có điều kiện thù địch nhiều hơn về khí hậu hoặc đất đai.

Vùng lúa mạch quan trọng nhất ở Bắc Mỹ kéo dài theo hướng Tây Bắc từ Chicago và tương ứng với vùng chồng lấn lên vành đai lúa mì mùa xuân và Vành đai ngô. Ở Hoa Kỳ, mức độ canh tác lúa mạch đã bị hạn chế rất nhiều bởi thực tế là ngô thích sự vượt trội vượt trội so với các loại cây trồng thức ăn gia súc khác.

Ở châu Âu, vành đai Địa Trung Hải có tầm quan trọng lớn đối với việc trồng lúa mạch. Từ khu vực Địa Trung Hải ở phía nam, vành đai lúa mạch châu Âu trải dài đến tận phía Bắc như Vòng Bắc Cực và tạo thành bờ biển Đại Tây Dương đến Urals.

Ngoại trừ Liên Xô cũ, trồng lúa mạch ở châu Âu có liên quan chặt chẽ với phương pháp thâm canh và được trồng chủ yếu dưới dạng thức ăn chăn nuôi. Đan Mạch sản xuất lúa mạch nhiều gấp 6 lần lúa mì để bổ sung cho nhu cầu cho ngành công nghiệp sữa phát triển cao của cô. Ở Anh và Đức, lúa mạch chiếm tỷ lệ đất bằng nhau như lúa mì.

Liên Xô cũ, cho đến nay, là nhà sản xuất lúa mạch lớn nhất thế giới và chiếm gần 32% sản lượng lúa mạch của thế giới. Lúa mạch là một loại cây trồng phổ biến ở hầu hết các vùng nông nghiệp với sự tập trung cao hơn ở Ukraine và Thung lũng Kuban.

Ở châu Á, Trung Quốc vượt xa tất cả các quốc gia khác về sản lượng lúa mạch và hiện giữ vị trí thứ hai, chỉ sau Liên Xô cũ, trên thế giới. Hai nhà sản xuất lúa mạch quan trọng khác của Châu Á là Thổ Nhĩ Kỳ và Ấn Độ. Ngẫu nhiên, Thổ Nhĩ Kỳ được ghi nhận không phải vì tổng sản lượng lúa mạch mà nhiều hơn cho chất lượng tuyệt vời của nó.

Ấn Độ là nhà sản xuất lúa mạch lớn thứ ba ở châu Á. Trong số các bang của Ấn Độ, Uttar Pradesh có tầm quan trọng tối cao và chiếm khoảng 50% sản lượng của đất nước; Rajasthan đóng góp khoảng 25 phần trăm. Các tiểu bang quan trọng khác là Haryana, Bihar, Madhya Pradesh và Punjab.

Thương mại thế giới trong lúa mạch:

Lúa mạch không phải là một mặt hàng quan trọng đối với thương mại quốc tế vì hơn 4% sản lượng toàn cầu tham gia vào thị trường quốc tế. Hai quốc gia Bắc Mỹ, là Hoa Kỳ và Canada, đóng góp khoảng 60% xuất khẩu của thế giới.

Các nhà xuất khẩu lúa mạch đáng chú ý khác bao gồm Argentina, Đan Mạch và Pháp. Các nhà nhập khẩu chính của lúa mạch là Tây Đức, Vương quốc Anh, Nhật Bản và Hà Lan, cùng chia sẻ khoảng 50% giao dịch nhập khẩu lúa mạch toàn cầu.

Ngũ cốc: Loại # 4. Yến mạch:

Yến mạch là loại cứng nhất trong tất cả các loại ngũ cốc. Yến mạch được cho là có nguồn gốc từ Tiểu Á từ nơi nó lan sang các nước khác trên thế giới. Yến mạch hiện được trồng rộng rãi nhất ở châu Á. Trên thực tế, việc trồng yến gần như hoàn toàn giới hạn ở Bắc bán cầu.

Trong các yêu cầu về khí hậu hoặc môi trường, cây trồng giống như lúa mì nhưng khác biệt đáng kể về nhu cầu nước lớn hơn. Do đó, nó không thực sự được tìm thấy ở các nước nhiệt đới thấp hoặc cận nhiệt đới ở Châu Phi, Châu Á hoặc Nam Mỹ nơi khí hậu vừa ẩm ướt vừa nóng.

Khu vực Địa Trung Hải cũng vậy, không có ý nghĩa lắm đối với việc nuôi yến. Do đó, các khu vực sản xuất yến quan trọng nhất được tìm thấy ở phía Bắc của các khu vực lúa mì chính ở Âu Á và Đông của vành đai lúa mì của Bắc Mỹ.

Yến mạch được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, nhưng phần lớn sản lượng yến của thế giới được tiêu thụ dưới dạng thức ăn chăn nuôi, chủ yếu là cho các catties. Ngoài việc cho gia súc ăn, yến mạch hiện đang ngày càng được dân số tiêu thụ, đặc biệt là các nước thuộc thế giới thứ ba. Thực tế, yến mạch cung cấp một loại thức ăn cân bằng và lý tưởng cho vật nuôi và do đó, rất phổ biến ở các quốc gia nơi chăn nuôi bò sữa là quan trọng.

Yến mạch cũng được tiêu thụ như một loại thực phẩm, đặc biệt khi có sự khan hiếm tương đối của các loại ngũ cốc ngon miệng khác. Bột yến mạch và bột yến mạch cũng rất phổ biến ở một số quốc gia như Alaska, Scotland, Wales, các nước Scandinavi. Nó cũng được sử dụng với số lượng lớn trong việc làm kem.

Yến mạch có tầm quan trọng hàng đầu ở các quốc gia ẩm ướt lạnh như Ireland, Vương quốc Anh, Thụy Điển và Na Uy, và cũng được trồng ở một tỷ lệ đáng kể bởi các quốc gia Trung và Đông Âu. Ở Canada, yến mạch cũng là một loại cây trồng quan trọng, đặc biệt là ở những vùng thậm chí ngô không thể được trồng vì nhiệt độ quá thấp. Ở đảo Hokkaido của Nhật Bản và Bắc Triều Tiên, yến mạch cũng là một loại cây trồng chính.

Do khả năng thích ứng tuyệt vời của nó như là một loại cây trồng thay thế cho canh tác ngô, yến mạch rất quan trọng trong vành đai ngô của Hoa Kỳ. Do đó, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ sản xuất khoảng 17% sản lượng của thế giới. Canada, Đức, Pháp, Ba Lan, Thụy Điển và Trung Quốc là những nhà sản xuất yến quan trọng khác trên thế giới.

Thương mại Thế giới:

Không giống như lúa mạch, thương mại quốc tế của yến mạch không có ý nghĩa lớn, bởi vì thực tế là nó mang lại giá trị tương đối kém. Khối lượng nhỏ của thương mại yến mạch quốc tế cũng là do tầm quan trọng lớn hơn của yến mạch trong nông nghiệp của các nước nhập khẩu ngũ cốc của Tây và Bắc Âu.

Do đó, chỉ một lượng rất không đáng kể chỉ từ 2% đến 3% sản lượng toàn cầu xâm nhập thị trường quốc tế. Các nhà xuất khẩu chính bao gồm Hoa Kỳ, Liên Xô cũ, Úc, Ba Lan, trong khi các nhà nhập khẩu chính bao gồm Vương quốc Anh, Tây Đức, Thụy Sĩ, Pháp, Tây Ban Nha, Hungary, v.v.

Ngũ cốc: Loại # 5. Rye:

Tuy nhiên, trong số các loại cây ngũ cốc chính của thế giới, lúa mạch đen không được trồng rộng rãi và chỉ được coi là một loại bánh mì hạng hai, bên cạnh lúa mì, vì hàm lượng gluten cao. Trong điều kiện môi trường nhất định, lúa mạch đen mang lại lợi nhuận cao hơn nhiều so với lúa mì.

Ngoài ra, lúa mạch đen mùa đông chính được coi là loại cứng nhất và chịu được độ ẩm quá mức, tốt hơn lúa mì. Hơn nữa, lúa mạch đen có thể được trồng thành công hơn trên đất mỏng, cát hoặc axit, và rất kháng sâu bệnh.

Lúa mạch đen chủ yếu được sử dụng như một thứ bánh mì, chủ yếu bởi những người có điều kiện kinh tế kém hơn và do đó có tiêu chuẩn đắt đỏ. Ở Trung Âu, đặc biệt hơn, những nỗ lực liên tục đã được thực hiện để tăng cường sử dụng lúa mạch đen làm nguyên liệu chính.

Nhưng động vật cũng vậy, giống như con người, dường như thích các loại ngũ cốc khác hơn lúa mạch đen. Vì lúa mạch đen rất quan trọng đối với điều hòa đất, nó thường được trồng để làm phân hữu cơ cho đồng ruộng. Rơm lúa mạch dài hơn và cứng hơn rơm lúa mì và do đó được sử dụng cho các mục đích nhỏ khác nhau, chẳng hạn như tết mũ, sản xuất giấy và bìa rơm và để nhồi nguyên liệu, v.v.

Rye thực chất là một sản phẩm nông nghiệp của châu Âu và do đó, các nước châu Âu như Liên Xô cũ, Đức, Ba Lan, Tiệp Khắc, Thổ Nhĩ Kỳ là những nhà sản xuất lúa mạch đen chính trên thế giới. Trên thực tế, các nước châu Âu cùng sản xuất và tiêu thụ khoảng 86-5% sản lượng lúa mạch đen trên thế giới. Chỉ riêng Liên Xô cũ đã chiếm khoảng 36% sản lượng lúa mạch đen toàn cầu.

Trong CIS, các khu vực sản xuất lúa mạch chủ yếu tập trung ở Ukraine, Belarus, Trans-Caucasia và Kazakhstan. Ba Lan là nhà sản xuất lúa mạch lớn thứ hai và chiếm khoảng 25% sản lượng toàn cầu, Đức cũng là nhà sản xuất lúa mạch đen hàng đầu châu Âu và chiếm khoảng 15% tổng sản lượng của thế giới.

Bên ngoài châu Âu, trồng lúa mạch đen rất quan trọng ở Hoa Kỳ và Argentina. Ở Hoa Kỳ, việc trồng lúa mạch đen chỉ giới hạn ở các bang như Wisconsin, Wyoming, Nebraska, v.v ... Việc trồng lúa mạch đen đã bị suy giảm rất nhiều ở đất nước này. Ở Nam Mỹ, Argentina là nhà sản xuất lúa mạch đen nổi bật, đóng góp gần 98% sản lượng của lục địa.

Thương mại quốc tế:

Rye về cơ bản được trồng để tiêu thụ nội địa và do đó, thương mại quốc tế về lúa mạch đen rất ít có ý nghĩa. Các nhà xuất khẩu lúa mạch đen lớn trên thị trường thế giới là Canada, Thụy Điển, Ba Lan, Pháp, Mỹ và Hà Lan. Trong khi các nhà nhập khẩu chính của lúa mạch đen bao gồm Liên Xô cũ, Đức, Romania, Bulgaria, Anh, Thụy Sĩ, Ý và Hoa Kỳ.

Ngũ cốc: Loại # 6. Millets:

Cây kê là cây trồng có mùa sinh trưởng tương đối ngắn và phục vụ mục đích kép là cây lương thực và thức ăn gia súc. Millet, trên thực tế, có tầm quan trọng lớn ở các quốc gia Châu Á và Châu Phi. Millet bao gồm jowar, bajra và ragi của Ấn Độ và lúa miến của Châu Phi.

Cây kê được tiêu biểu hóa bởi chất lượng chịu hạn quá mức của chúng và chúng thậm chí có thể phát triển trên đất kém hơn, trong điều kiện nhiệt độ cao và lượng mưa thấp. So với các loại cây ngũ cốc khác, kê chắc chắn có giá trị dinh dưỡng thấp hơn và do đó không phổ biến lắm ngoại trừ ở các nước nghèo ở châu Á và châu Phi. Ở các nước giàu, kê được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng cây thức ăn gia súc.

Millets được trồng rộng rãi nhất ở Ấn Độ, Liên Xô cũ, Trung Quốc, Sudan, Mexico và Pakistan. Ấn Độ, cho đến nay, là nhà sản xuất kê lớn nhất thế giới và sản xuất nhiều loại cây trồng. Ở Ấn Độ, cây kê được trồng ở Tamil Nadu, Maharashtra, phần phía tây của Andhra Pradesh, Rajasthan, Gujarat và Uttar Pradesh. Tuy nhiên, khu vực cao nguyên Deccan ở Ấn Độ đóng góp phần lớn sản lượng kê của các quốc gia.

Lượng mưa ít ỏi, đất cao nguyên kém, thiếu nước tưới là những yếu tố chính đóng góp vào ưu thế khu vực của khu vực cao nguyên phía Nam trong sản xuất kê. Ở Ấn Độ, kê chiếm nhiều diện tích hơn, ngoại trừ lúa gạo, làm cây ngũ cốc. Toàn bộ tiểu lục địa Ấn Độ, chiếm gần 50% diện tích kê của thế giới.

Hoa Kỳ là nhà sản xuất lúa miến quan trọng nhất trên thế giới. Cao lương được trồng ở vành đai lúa mì mùa đông của Texas, Oklahoma và Kansas và cả ở vành đai ngô của miền Đông Hoa Kỳ.

Ở Trung Quốc, lúa miến được gọi là kaoliang và cũng được trồng cùng với lúa mì, chủ yếu ở đồng bằng Bắc Trung Quốc và đồng bằng Hwangho. Tuy nhiên, việc trồng kê là tập trung vào Tây Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở các tỉnh Shansi, Shensi và Hồ Nam. Trung Quốc sản xuất khoảng 47% sản lượng kê của thế giới.

Ngũ cốc: Loại # 7. Ngô:

Ngô là cây ngũ cốc quan trọng thứ ba trên thế giới - sau lúa và lúa mì. Nó được trồng rộng rãi ở N. Mỹ, Châu Âu và Châu Á.

Khí hậu:

Ngô có thể được trồng trong điều kiện khí hậu đa dạng với nhiệt độ hàng năm là 15 ° - 30 ° C và 50-150 cm lượng mưa hàng năm. Ít nhất 150 ngày không có sương giá là cần thiết cho canh tác ngô. Đất Podzol cận nhiệt đới và ôn đới và đất Chernozem thích hợp cho canh tác ngô. Ngô phát triển tốt trong đất đồng bằng thoát nước tốt. Các sườn đồi đôi khi được ưa thích vì không có cây trồng nào khác có thể phát triển ở đó.

Điều kiện kinh tế:

Cả hai phương pháp canh tác thâm dụng vốn và lao động đều được áp dụng trong canh tác ngô để điều chỉnh theo điều kiện địa phương.

Phân bố địa lý:

1. Hoa Kỳ:

Nhà sản xuất lớn nhất của Maize. Năm 1996, nó đã sản xuất được 237 triệu tấn ngô, chiếm khoảng 42% tổng sản lượng ngô toàn cầu. Gần 30 triệu ha đất được dành cho sản xuất ngô.

Sản xuất ngô của Hoa Kỳ được phân phối ở hai khu vực riêng biệt: Một khu vực trải dài qua các tiểu bang Minnesota, Nebraska, Missouri, Iowa và Illinois. Vùng rộng lớn này còn được gọi là 'vành đai ngô của Hoa Kỳ'. Một khu vực khác là ở các bang miền nam bang Georgia Georgia, Alabama, v.v.

Hầu hết ngô sản xuất được tiêu thụ bởi dân số chăn nuôi khổng lồ.

2. Argentina:

Argentina là một trong những quốc gia sản xuất ngô quan trọng ở S. America. Hầu hết ngô mọc ở đồng cỏ pampas, phía nam sông Parana. Mặc dù sản xuất thấp, do nhu cầu nội bộ thấp, nó xuất khẩu phần lớn sản phẩm.

Đất nước này đã sản xuất 10, 5 triệu tấn ngô vào năm 1996 và đảm bảo vị trí thứ sáu.

3. Trung Quốc:

Trung Quốc là nước sản xuất ngô lớn thứ hai. Năm 1996, nó đã sản xuất 120 triệu tấn hoặc 20% sản lượng toàn cầu. Ngô được sản xuất gần như ở tất cả các vùng của Trung Quốc. Các khu vực sản xuất chính là Hopei, Yunan và Kirin.

4. Brazil:

Nhà sản xuất ngô lớn thứ ba. Năm 1996, nó đã sản xuất gần 33 triệu tấn ngô.

Thương mại quốc tế:

Hầu hết ngô được tiêu thụ bởi các nước sản xuất - ít được gửi đến thị trường quốc tế.